Luis Zamora, voedingsdeskundige: "Ontbijt vóór 8 uur 's ochtends en diner vóór 20 uur 's avonds is een zekerheidje."

Voeding speelt een steeds belangrijkere rol voor de bevolking, in ieder geval veel meer dan in voorgaande decennia. Ook de medische gemeenschap heeft dit opgemerkt. Zo creëert ze content op sociale media en is ze een graag geziene gast op televisie, wetende dat ze over een platform beschikt dat nodig is om het grote publiek te bereiken . Naast het soort voeding is het ook belangrijk om te praten over de tijdstippen waarop we eten, zoals voedingsdeskundige Luis Zamora benadrukte in het programma Ahora Sonsoles .

De gastronomie van elk land wordt onvermijdelijk getekend door de tijd. Wij weten dat als we verder gaan dan de Pyreneeën, we eraan moeten wennen om na 12.00 uur te eten en niet meer te dineren na 19.00 uur. In die zin is het Spaanse ritme heel anders en dat kan zijn tol eisen van ons lichaam . Het doel van chrononutritie is het analyseren van deze gevolgen. Chrononutritie is een discipline die bestudeert hoe voeding de biologische klok of circadiane cyclus beïnvloedt.

Zowel de schema's, de soorten voedsel als de hoeveelheden ervan hebben een bepaald effect op het lichaam . Luis Zamora heeft in dit verband aangegeven dat de tijd gevolgen kan hebben voor belangrijke aspecten zoals het risico op hart- en vaatziekten en de regulering van de bloedsuikerspiegel . Beide gevallen zijn verantwoordelijk voor een groot deel van de meest voorkomende ziekten in Spanje. Daarom zijn deze tips op basis van chrononutritionele informatie belangrijk.

Waarom ontbijten om 8 uur 's ochtends?

Dat is de suggestie van deze voedingsdeskundige, die verzekert dat dit het moment is waarop " hormonen op gang komen en cortisol op zijn best is." Als we ons hieraan houden, is het meest logische dat we rond 12.00 uur weer honger krijgen. Maar beter dan onszelf te trakteren op een stevige lunch om de ochtend door te komen, is om het vol te houden tot 13.30 uur : het "perfecte" tijdstip om te eten. Dat komt doordat er minder suikerpieken zijn en er minder insulineresistentie is.

En als u het ontbijt en de lunch eerder eet, is het de bedoeling dat u dat ook bij de laatste maaltijd van de dag doet. De voedingsdeskundige baseert zich hierbij op chrononutritieonderzoeken om te achterhalen of late diners verband houden met een hoger cardiovasculair risico. Zij stellen negen uur 's avonds voor als maximumlimiet . Het lichaam zal dit ook waarderen als het tijd is om te gaan slapen , als de spijsvertering al heeft plaatsgevonden en u zich in een ontspannen omgeving bevindt. Voor Luis Zamora zijn de drie richtlijnen 'levensverzekering'.

Wilt u de beste content ontvangen om voor uw gezondheid te zorgen en u goed te voelen? Meld u gratis aan voor onze nieuwe nieuwsbrief.